ストーリー|淹れ方・道具・体験 |テスト開発大阪コラボ開発大阪試食会体験会

バタバタ茶の淹れ方、道具、体験

バタバタ茶 ばたばた茶

幻のお茶「バタバタ茶」。決まった日に集まり茶を飲む。

バタバタ茶 ばたばた茶 の道具

茶せんはすす竹。穂先は皮部だけで
作られる。茶碗は五郎八(ごろはち)茶碗と呼ばれる。

バタバタ茶 ばたばた茶 と一緒に地元でとれた山菜を

バタバタ茶のたのしみは、会話と持ち寄られた山菜の煮しめや漬物。

バタバタ茶は黒茶と同じく後発酵。栽培、発酵、販売が行われている。

茶葉を木綿の布袋に適量いれ、お鍋で煮出すと香りが漂う。

大きな鍋から茶杓を使ってお茶を
五郎八茶(ごろはち)茶碗に注ぐ。
※昔は塩をほんの少し入れた。

バタバタ茶 ばたばた茶 をたてる

二本合わせの茶せんでアワが立つまで左右に数十回振る。

バタバタとあわただしく茶せんを振りたてるのが名の由来という。

バタバタ茶 ばたばた茶 と楽しい会話

いそがしい毎日の中、バタバタ茶の日はいつまでも楽しい会話が続く。

バタバタ茶伝承館のご案内

住所/TEL 富山県下新川郡朝日町蛭谷484  GoogleMapはこちら
http://www.shokoren-toyama.or.jp/~batabata/
ばたばた茶が飲めるバタバタ茶伝承館

バタバタ茶伝承館では、バタバタ茶の歴史や製造工程を知り、試飲体験することができます。
営業 ※事前にお電話・ご予約をお願いします
0765-83-2688(株式会社あさひ)
月・水・金・土曜日の10:00~15:00
無料/駐車場有10台

旧川上家のご案内

住所/TEL 富山県下新川郡朝日町横水302-1  GoogleMapはこちら
歴史公園(朝日町ホームページ)
バタバタ茶が飲める旧川上家

江戸時代頃の町家を復元された旧川上家。歴史公園にあり、バタバタ茶を飲みながら休憩ができます。
営業 ※事前にお電話・ご予約をお願いします
0765-83-1950(朝日町歴史公園 )
8:30~17:00 休館日:水曜日
無料/駐車場有22台

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